Natural do Porto, Beatriz Braga Cabral de Almeida nasceu em 24 de julho de 1981. Apesar de toda a sua vida ter sido passada na cidade Invicta, a experiência da jovem enóloga atravessou o país, com vindimas realizadas entre o Douro e o Alentejo, para agora se afirmar no Dão.
Apesar de ter iniciado o seu percurso académico pela área da Microbiologia, licenciando-se em 2003 pela Universidade Católica Portuguesa, o interesse pelo mundo dos vinhos rapidamente se evidenciou, levando-a, três anos mais tarde, a um mestrado em Viticultura e Enologia, uma parceria entre a Faculdade de Ciências da Universidade do Porto, o Instituto Superior de Agronomia e a Estação Vinícola Nacional.
Sempre pró-ativa e com vontade de saber mais, até 2011 Beatriz foi responsável pela área técnica de Enologia na Herdade do Peso, apoiando o então diretor coordenador de Enologia da Sogrape Vinhos, Miguel Pessanha. O ano de 2012 anunciou novas experiências, propondo-lhe uma viagem ao Dão para se assumir como braço direito de Manuel Vieira, na Sogrape. Ao fim de dois anos de experiência juntos, o experiente enólogo reformou-se e Beatriz assumiu o leme da produção de elegantes vinhos na Quinta dos Carvalhais.
Mãe de duas meninas e um rapaz, aproveita os tempos livres para ler, passear com a família e andar de bicicleta. Como o vinho vive em sua casa e as origens da família do marido estão em Viseu, comenta em tom de brincadeira: “Os tempos livres, ou melhor, os tempos longe do vinho, são muito poucos!”
Mini Bio:
Porto Sunday Sessions
O programa ideal para os fins de tarde de domingo no Porto! O local varia entre diferentes jardins públicos da cidade e o evento alia a natureza, a música, os amigos (dos zero aos 80) e a descontração. Como na praia está normalmente vento, nada melhor do que um concerto no parque para ganhar energias para uma nova semana de trabalho.
Nova Zelândia
Visitei-a pela primeira vez em 2010 e apaixonei-me! Fui fazer uma vindima à Framingham, em Marlborough, e regressei completamente deslumbrada: deslumbrada com os vinhos que ali se produzem, deslumbrada com a paisagem, deslumbrada com a forma como ainda se pode viver a natureza e a vida, sem pressas.
Música portuguesa
Hoje em dia, estou muito virada para o que se faz em Portugal. Que boa música temos por cá! Quem me faz companhia nas viagens semanais para a Quinta dos Carvalhais são SALTO, Miguel Araújo e António Zambujo.
Saint-Émilion
Tenho tendência para uma seleção vitivinícola, não sei bem porquê… Esta linda vila francesa, em Bordéus, Património Mundial da Humanidade, fascina pelas construções antigas, pelos magníficos châteaux e pelos deliciosos restaurantes, tudo isto acompanhado pelos grandes vinhos que lá se produzem. É um sítio onde, definitivamente, passaria mais tempo.
São João
É uma alegria enorme ver a cidade pintada de tantas cores e com tanta animação! Crianças e adultos festejam na rua o santo padroeiro da cidade, e toda a gente se mistura. Entre alhos-porros e martelos de plástico, o que se quer é boa disposição. Depois, juntam-se a música, os carrosséis, as sardinhas, as farturas e o pão com chouriço. No ano passado, o presidente da Câmara fez renascer um espaço onde ia em pequena com os meus pais e irmãos. Quando lá parei com as minhas filhas, a nostalgia veio ao de cima. Que alegria foi festejar de novo o São João na Rotunda da Boavista!
O Valério
É um restaurante muito típico, em Mangualde. Não diria que é a minha cantina quando estou no Dão, na Quinta dos Carvalhais, mas quase… Sempre que faço um novo lote de um vinho, lá vou eu almoçar ao Valério, para testar a sua combinação com a comida local. Para começar, aconselho qualquer um dos enchidos e o queijo da serra da Estrela. Depois, o polvo à lagareiro ou o cabrito assado no forno de lenha, sempre! Normalmente, não sobra é espaço para a sobremesa!
Blogs, posts e curtidas
Sou mesmo mãe! Como muitas mães, dedico grande parte das minhas pesquisas online a dicas e conselhos relacionados com a Beatriz, a Francisca e o Zé Maria: ideias giras para passeios, jogos, espaços baby friendly ou, para quebrar a rotina, uma escapadela a dois. O Blogue da Carlota , Maisena e Os Filhos dos Outros são algumas das inspirações.
