David Beckham e Gordon Ramsay, amigos de longa data, decidiram estender a amizade aos negócios e abrir um restaurante em Londres, o Union Street Café. Localizado no Borough Market, o espaço é inaugurado apenas em setembro, mas o chef escocês aceita reservas, já em agosto, no seu site oficial.
O design de interiores está a cargo do atelier de design Russel Sage Studio, responsável por vários restaurantes de Gordon Ramsay, como o Petrus ou o The Savoy Grill. A decoração vintage vai ter muito ferro, couro e mobiliário recuperado.
Com a abertura do Union Street Café, eleva-se para 12 o número de restaurantes do chef conhecido pelo seu mau-feitio. Pormenor importante: a inspiração da cozinha será mediterrânica.
