A Cervejaria Trindade assume o seu passado conventual e está a sofrer alterações que reforçam os seus 800 anos de História. Agora são monges que servem às mesas, com hábitos castanhos como os beneditinos.
A alteração do mobiliário, a iluminação com tochas e candelabros com velas e a colocação de lanternas com luz de vela em todas as mesas, são alguns dos novos apontamentos da nova Trindade. Além disso, tem agora música ambiente gregoriana.
A cozinha também foi implicada neste regresso ao passado, com a criação de um menu conventual de grupo com seis pratos e a inclusão da doçaria conventual na carta de sobremesas. Natas do Céu, Toucinho-do-céu, Pão-de-ló do Convento de Alfeizerão, Gemada à Cardeal e Pudim Abade de Priscos servidos com gelados são as opções que encerram santissimamente cada refeição, que se realiza nas salas ou no claustro do antigo Convento da Trindade.
A par destas novidades, os azulejos da Trindade estão a ser alvo de um restauro de conservação. Os trabalhos decorrem em pequenas parcelas das paredes, e fora dos horários das refeições, de forma a manter a casa aberta e o bom ambiente da cervejaria.
Detalhes:
Cervejaria Trindade
Rua Nova da Trindade, 20 C, Lisboa.
Imagem de destaque: Cervejaria da Trindade – Sala Claustros
