Nada como o aroma quente do pão acabado de cozer, da canela e da maçã para aquecer os dias mais frios de outono. O Pudim de Pão e Maçã com canela e nozes combina a suavidade do pão com o sabor doce e ligeiramente ácido da maçã, finalizado com o toque crocante das nozes. A C&F – Pão de Rio Maior ensina-lhe o passo a passo desta receita reconfortante.
Pudim de Pão e Maçã com canela e nozes
Ingredientes
- 6 fatias de Pão de Rio Maior
- 2 maçãs descascadas e cortadas em cubos
- 3 ovos
- 500 ml de leite
- 100 g de açúcar mascavado
- 50 g de nozes picadas
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 pitada de noz-moscada
- 1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
- Manteiga
Modo de preparação
- Pré-aqueça o forno a 180ºC e unte uma forma média com manteiga.
- Salteie as maçãs numa frigideira com um pouco de manteiga até ficarem ligeiramente douradas e reserve.
- Bata os ovos com o açúcar, o leite, a canela, a noz-moscada e a baunilha.
- Parta o pão em pedaços e coloque-os na forma. Junte as maçãs salteadas e as nozes.
- Verta a mistura sobre o pão e deixe repousar 10 minutos para o pão absorver o líquido.
- Leve ao forno durante cerca de 35-40 minutos, até ficar dourado e firme.
- Sirva morno, simples ou com um fio de mel ou caramelo.
