Flaviana Andrade, barmaid do Rossio Gastrobar, criou uma carta de cocktails que conta a história da capital portuguesa dentro e fora do copo. De seu nome ‘Eu gosto assim, Lisboa’ e com quatro sessões distintas, esta carta dedica-se à cidade e ao que ela significa, como velhos e novos hábitos, locais icónicos e cheiros e sabores característicos.
Na primeira sessão de aperitivos Tejo, com as Tágides como fonte de inspiração, desafia-se os clientes a navegar por conversas, com: o Beyond Old Fashion (€14), onde se conjuga Buffalo Trace, cevada tostada, caramelo e solução salina de pimenta preta; o Tágide (€15), onde o Bombay Shire Premier Cru é conjugado com Madeira Sercial e gotas de azeitonas e coentros; o Cacilheiro (€14), com Matusalem Gran Reserva, Ginja Espinheira, Carcavelos e Bitter King; e, por último, o Travessia (€14), que conjuga Bombay Pressé, Chartreuse amarelo, cordial de abacaxi e citrinos.
Beyond Old Fashion
Na sessão Saudade, as memórias de Lisboa são as estrelas, por isso mesmo servem-se os cocktails: o Querida (€15), com Curado Blue Agave, shrub de toranja, laranja, lima e Schweppes Selection Toranja & Baga do Nepal; o Olympia (€15), que conjuga Ojo de Tigre, vodka, baunilha, maracujá e lima; e, por fim, o Manuelino (€13), com Plantation Dark, whisky, Fernet Branca, Schweppes Selection Ginger Ale e stout caramelizada.
Olympia
Em homenagem à luz única de Lisboa, na sessão Miradouro, somos convidadas a descobrir os sabores num entardecer na cidade, com: o Maxim’s (€15), que combina William Hinton 6 anos, Plantation 3 Stars, Dry Curação, Orgeat de castanha portuguesa e Porto com especiarias; o Express Além Tejo (€17), com Rum (€15), que tem Martini Vibrante, Ysabel Regina, mel, gengibre e sésamo tostado.
Expresso Alem Tejo
Por último e porque cocktails também se servem sem álcool, a sessão Avenida conta com: o Sundeck (€9), que tem Schweppes Selection Ginger Beer & Chili, laranja, limão, granadina e bitter; o Coliseu (€10), onde o Martini Floreale é conjugado com Schweppes Selection Hibiscus, cordial de abacaxi lavanda e laranja; e, por último, o Elétrico (€9), com Schweppes Selection Toque de lima – shrub de mel e gengibre ou shrub de toranja – e citrinos.
O Rossio Gastrobar está aberto de quarta-feira a domingo, das 12h30 à 00h.
