A Gala do Guia Michelin Portugal distinguiu, ontem, um total de 172 restaurantes nacionais, entre Estrelas MICHELIN, Bib Gourmand e restaurantes recomendados.
Decorreu ontem a “Gala MICHELIN Star Revelation – Portugal”, que teve lugar no Palácio de Congressos do Algarve, que fica no Hotel Nau dos Salgados em Albufeira. Apresentada por Catarina Furtado, esta foi a primeira cerimónia dedicada exclusivamente ao nosso país.
A seleção de 2024 do Guia MICHELIN trouxe muitas novidades e consagrações, num total de 172 restaurantes, dos quais 8 com duas Estrelas MICHELIN, 31 com uma Estrela MICHELIN, 5 espaços reconhecidos com a Estrela Verde MICHELIN e 32 com Bib Gourmand, para além de 96 restaurantes recomendados.
O Antiqvvm do chef Vítor Matos. Créditos: Antiqvvm / site oficial
Na lista das distinções, vários restaurantes renovaram a Estrela MICHELIN, numa clara evidência do reconhecimento do trabalho de excelência que têm apresentado. No entanto, houve quem se juntasse a estas listas: o Antiqvvm do chef Vítor Matos tem agora duas estrelas; já o 2Monkeys dos chefs Vítor Matos e Francisco Quintas, o Desarma do chef Octávio Freitas, o Ó Balcão do chef Rodrigo Castelo e o Sála de João Sá do chef João Pedro Sá receberam as suas primeiras estrelas.
2Monkeys dos chefs Vítor Matos e Francisco Quintas. Créditos: 2monkeys.com.pt
No que diz respeito à Estrela Verde MICHELIN, que, desde 2020, reconhece e destaca os restaurantes defensores do ambiente, há duas novidades: a Malhadinha Nova, que junta o chef João Sousa sob a supervisão do premiado chef Joachim Koerper, e o Ó Balcão do chef Rodrigo Castelo.
Ó Balcão do chef Rodrigo Castelo. Créditos: Ó Balcão / © Filipe Vera-Cruz | Fotografia 2021
A lista completa dos estabelecimentos com Estrelas MICHELIN da seleção Portugal 2024:
DUAS ESTRELAS MICHELIN
- Albufeira – Vila Joya
- Funchal – Il Gallo d’Oro
- Leça da Palmeira – Casa de Chá da Boa Nova
- Lisboa – Belcanto
- Lisboa – Alma
- Porches – Ocean
- Porto – Antiqvvm (novidade)
- Vila Nova de Gaia – The Yeatman
UMA ESTRELA MICHELIN
- Almancil – Gusto by Heinz Beck
- Bragança – G Pousada
- Cascais – Fortaleza do Guincho
- Funchal – Desarma (novidade)
- Funchal – William
- Guimarães – A Cozinha
- Lagoa – Bon Bon
- Lagos – Al Sud
- Lisboa – 2Monkeys (novidade)
- Lisboa – Encanto
- Lisboa – Feitoria
- Lisboa – Fifty Seconds
- Lisboa – Loco
- Lisboa – Kanazawa
- Lisboa – 100 Maneiras
- Lisboa – SÁLA de João Sá (novidade)
- Lisboa – Eleven
- Lisboa – Kabuki Lisboa
- Lisboa – EPUR
- Lisboa – CURA
- Passos de Silgueiros – Mesa de Lemos
- Portimão – Vista
- Porto – Euskalduna Studio
- Porto – Pedro Lemos
- Porto – Le Monument
- Porto – Vila Foz
- Reguengos de Monsaraz – Herdade do Esporão
- Santarém – Ó Balcão (novidade)
- Sintra – Lab by Sergi Arola
- Sintra – Midori
- Tavira – A Ver Tavira
ESTRELA VERDE MICHELIN
- Funchal – Il Gallo d’Oro
- Reguengos de Monsaraz – Herdade do Esporão
- Passos de Silgueiros – Mesa de Lemos
- Santarém – Ó Balcão (novidade)
- Albernoa – Malhadinha Nova (novidade)
