O meu nome é Mafalda Almeida. Lembro-me de sempre dizer que queria ser veterinária, porque adoro animais, mas desde muito miúda que o mundo da cozinha e da alimentação foi estando subtilmente presente.
Aos 8 anos, gravava todos os programas da Martha Stewart e do Jamie Oliver para ver em casa quando chegasse da escola e perdia-me nesse mundo de mistura de cores e sabores. Hoje em dia continuo a gravar os programas, as comprar os livros e a ler uma lista infindável de blogs sem nunca perder esta curiosidade e paixão inerentes.
Claro que a veterinária ficou para trás e acabei por decidir que aquilo de que gostava mesmo era perceber o que está por detrás da famosa máxima “somos o que comemos”.
Licenciei-me em Ciências da Nutrição, fiz alguns estágios por conta própria ao longo do curso para perceber melhor que área queria seguir e decidi fazer o mestrado na City University London, em Food Policy, que adorei do início ao fim.
Durante a universidade, fui juntando todas as minhas receitas. Depois, quando achei que estava na altura de as partilhar com quem tivesse este interesse pela cozinha, publiquei o livro “Gourmet em Casa”.
A seguir, e devido ao meu trabalho como nutricionista, começaram a chover perguntas relacionadas com alimentação e receitas, e achei que seria uma boa oportunidade para criar um espaço onde essa informação pudesse ficar acessível a todos. Criei o Loveat com o objetivo de fazer as pessoas apaixonarem-se por elas mesmas, pela sua saúde, pela sua imagem, pela sua cozinha, pelo que comem, pelos seus.
Atualmente, trabalho para uma grande empresa e faço consultoria para pequenas e médias empresas. Adoro o que faço e tenho tendência para aceitar projetos que me apaixonem, mesmo com uma agenda já bastante complicada.
Um dos trabalhos que mais me apaixonam atualmente são os workshops e os eventos, porque sinto um contacto muito direto com as pessoas, posso estar mais próxima e criar empatia. Faço cerca de quatro workshops por mês, mas adoraria fazê-los com mais regularidade e, quem sabe, um dia poder vir a dar aulas…
Mini Bio:
Idade: 25
Naturalidade: Lisboa
No meu blog encontra: informações sobre nutrição e alimentação, estilo de vida saudável, exercícios elaborados por uma personal trainer para fazer ao ar livre, receitas deliciosas e sugestões de espaços, restaurantes e marcas.
Uma cidade
Adoro Lisboa, é a minha cidade, o local onde me sinto em casa. Mas dou por mim, muitas vezes, com o coração em Londres. Tenho saudades dos parques, da agitação, dos museus, dos espetáculos, do sotaque e das compras em Portobello Road!
Um restaurante
Até agora, um dos restaurantes que mais me marcaram foi o Jamie’s Italian, em Notting Hill. Não propriamente pela comida em si, que é muito simples, mas pelo espaço. Das vezes que lá fui, no piso de cima (em baixo é uma loja de produtos alimentares, loiças, livros de cozinha, etc…) estavam a acontecer workshops em que os participantes se encontravam a beber vinho e a cozinhar, cada um na sua bancada, e todos tinham um ar absolutamente encantado. Adorei toda a envolvência e volto lá sempre que posso.
Um livro
“Os Maias”, de Eça de Queirós. Quando me foi exigido que o lesse na escola, decidi terminantemente que não queria. Assim que o ano letivo acabou, foi a minha primeira escolha e, desde então, já o reli algumas vezes e associo muitas personagens a pessoas que conheço. Acho que esse é um dos principais charmes de Eça de Queirós, a intemporalidade dos carácteres e a ironia muito suave com que escreve sobre cada um.
Um guilty pleasure
Tenho um fraquinho por livrarias e bibliotecas. Adoro o cheiro, as cores, os livros arrumados, tudo. Sempre que vou ao Porto (e faço-o com frequência), visito a Livraria Lello, e deixo-me ficar por lá a ouvir a música e a procurar um livro especial. Os melhores livros da minha coleção foram comprados lá.
