Situado na antiga residência do último Rei de Itália, Humberto II, o restaurante Belvedere oferece uma experiência culinária, que combina a autenticidade das receitas italianas tradicionais com um toque de elegância contemporânea. Sob a direção do Chef Executivo Luís Sousa, especialista em cozinha mediterrânica pelo Culinary Institute of America, os pratos apresentados são uma celebração dos sabores da Itália, tanto do mar quanto da terra.
O interior do restaurante Belvedere
A carta de vinhos, cuidadosamente selecionada por Rodolfo Tristão, oferece uma variedade de vinhos exclusivos de pequenos produtores, que destacam a qualidade dos vinhos italianos.
O menu “Tra Mare e Terra” apresenta uma ampla variedade de pratos. Desde entradas como o fritto misto di mare, carpaccio di manzo e gamberi tigre alla griglia, até pratos principais como linguine all’astice, rigatoni alla gricia e risotto carnaroli com asparagi e capasanta brasata, a jornada gastronómica promete ser inesquecível.
Um dos pratos do restaurante Belvedere
Os pratos do mar incluem opções como triglie con finocchi e salsa di fegato, cacciucco alla livornese e polpo fritto con dragoncello, enquanto os pratos da terra destacam-se pela tagliata di manzo, carré di agnello con pistacchio, cotoletta di vitello alla milanese e porchetta di maialino da latte, entre outros.
Para os vegetarianos, há opções como lasagne alla portofino, risotto di zucca, gorgonzola e noci e malfatti al pomodoro, garantindo que todos os gostos sejam atendidos.
A vista deslumbrante sobre a baía de Cascais
Com uma vista deslumbrante sobre a baía de Cascais e uma atmosfera de elegância, o Belvedere fica na Rua Frei Nicolau de Oliveira e está aberto todos os dias, das 10h às 23h. Quanto às reservas, essas podem ser feitas através do email, em grvi@realhotelsgroup.com , ou do contacto telefónico, em (+351) 210 966 000.
