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Bolo de chocolate… Miguel Vieira?

O desafio foi lançado pelo Hotel Intercontinental do Porto – Palácio das Cardosas: queremos uma sobremesa fashion.

Miguel Vieira foi o primeiro a aceitar o ‘Fashion Pastry by…’ e o resultado está pronto para provar!

Inspirado pelos seus 25 anos de carreira, o designer colaborou com o Chef Pedro Sequeira para criar a sua sobremesa de ‘marca’, a que deu o nome de ‘25 Years Of Dreams’. Um bolo de chocolate 70% húmido, com cobertura de ganache de chocolate negro, recheado com frutos vermelhos e acompanhado de um sorbet de menta e crocante de caramelo. Yumiiii!

A sobremesa tem elementos que associamos imediatamente ao designer como as formas clean e o predomínio do preto e branco.

Prove e adore a partir de dia 23 de Maio no Restaurante Astória.
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