Chama-se La Squadra e além de pratos deliciosos, conta com um espaço com um ambiente único e sofisticado com apontamentos tradicionais. Se pretende viajar até Itália sem sair da capital portuguesa, este espaço é tudo o que precisa.
O conceito deste ristorante é bastante simples: proporcionar a quem o visita, uma viagem gastronómica que orgulhe a tradição de uma cozinha reconhecida pela sua qualidade e pelo seu sabor, a cozinha transalpina. Com curadoria de Augusto Gemelli, chef italiano residente em Portugal desde 1996 e com espaço próprio desde 2003, o Ristorante La Sqaudra exprime o seu amor pela gastronomia do seu país, sentimento que quer transmitir ao público português.
A cozinha compõe-se dos melhores ingredientes frescos, alguns como a Burrata, o Presunto de Parma, o Parmigiano Reggiano são mesmo originais de Itália. Além de produzir a sua própria massa fresca caseira, assim como produtos de padaria da região, o espaço oferece um menu sempre renovado que resulta numa panorâmica mais abrangente dos pratos da cozinha italiana.
Da carta destacam-se as deliciosas pizzas em forno a lenha e os petiscos como o Gran Misto de Charcutaria italiana, com manteiga de ervas aromáticas e pão crescentina. Entradas como o queijo Grana Padano e cebolinho e pratos como a Lasanha verde à bolonhesa tradicional, o Spaghetti com molho de carbonara, o Risotto de cogumelos bravos e o Hambúrguer La Squadra são alguns dos pratos que tem mesmo que experimentar. E como nenhuma refeição deve terminar sem um adoçar de boca, sugerimos o divinal Tiramisú tradicional com café expresso, a Panna Cotta de canela com molho de laranja e crocante de bolacha Cantucci ou o Sgroppino de Sorvete de Limão com hortlã e espumante Prosecco.
