Conhecido como o número da sorte, o 7 representa, também, o número de anos do restaurante LOCO. Para celebrar, o chef Alexandre Silva vai fazer sete jantares com sete chefs convidados, que reavivam o espírito irreverente que marcou o restaurante desde o primeiro dia, com um ADN disruptivo onde não se pede cerimónia nem etiqueta, mas onde a comida é elevada às estrelas e supera o conceito de gastronomia a que estamos habituados.
Chef Alexandre Silva
“Estes 7 anos do LOCO são um marco na minha carreira e na minha vida pessoal. Representam a maturação de um projeto que exprime a minha essência na cozinha, com espaço para inovar e apresentar conceitos diferentes, onde me proponho a desafiar os meus limites e as expetativas dos clientes”, comenta o chef Alexandre Silva.
Dois amigos num jantar memorável. Assim vai ser o 2.º jantar de celebração, que junta os chefs Alexandre Silva e Henrique Sá Pessoa num jantar irrepetível a quatro mãos, a garantir sabores inesperados.
chef Henrique Sá Pessoa
“Partilhar a cozinha com o Alexandre Silva é para mim um privilégio, mas sendo este um jantar de celebração dos 7 anos do LOCO assume maior importância e responsabilidade. Este será, sem dúvida, um jantar inesquecível, que promete deixar boas memórias a quem partilhar a noite connosco”, refere o chef Henrique Sá Pessoa.
Distinguido com uma estrela Michelin pelo 7.º ano consecutivo, o restaurante LOCO rege-se pela imprevisibilidade, que será a única regra presente neste jantar, que marca igualmente o arranque do novo ano.
Os jantares comemorativos vão decorrer uma vez por mês, até junho, sem regras nem aceções, com experiências ímpares e irrepetíveis que vão além de uma refeição. A próxima data é já a 25 de janeiro, com o custo de €250, com pairing incluído.
Spoiler alert: em fevereiro, o convidado será com o chef Poul Andrias Ziska, chef executivo do Koks (2*Michelin e Estrela Verde), das ilhas Faroe. Este jantar acontece no dia 16.
