O austríaco Peter Schachermayer será o chef convidado do Tartar-ia em agosto. O chef revelará alguns segredos ao vivo no restaurante esta sexta-feira, dia 8.
Apaixonado pela gastronomia há 50 anos, Peter Schachermayer foi o primeiro chef na Áustria a ter um mestrado em culinária.
Numa altura em que não existiam ainda estrelas Michelin no seu país, Schachermayer foi premiado com o famoso Gault Millau, sendo autor de vários livros sobre gastronomia e proprietário de um restaurante há 20 anos, numa pequena vila no sul da Áustria.
Tal como o nome antevê, a especialidade do Tartar-ia são os tártaros. Situado no renovado Mercado da Ribeira, o restaurante convida todos os meses um chef premiado, nacional ou internacional, para apresentar ao vivo o tártaro do mês.
