Mais do que um tempero, o vinagre é um auxiliar muito importante para a sua saúde. Com propriedades únicas derivadas da maçã, este tem sido um produto muito procurado pelos amantes do estilo de vida saudável.
A Gallo foi fundada em 1919 pelo empresário Vítor Guedes e desde aí que se tornou uma referência e um símbolo da cultura e tradição portuguesa. Depois de dominar o mercado do azeite, a marca ao aperceber-se da nova tendência decidiu apostar numa nova linha de produtos, o vinagre de cidra lançando três variedades de vinagres de sidra:
Sidra Bio
Num pomar cultivado segundo os princípios ambientalistas com foco no respeito à natureza, crescem maçãs de origem biológica. Colhidas no momento certo, dão origem a um vinagre frutado, inspirado na procura pelo equilíbrio com a natureza.
100% biológico: O Sidra Bio tem o selo 100% biológico que garante que este vinagre foi produzido de acordo com a legislação da União Europeia para produção biológica.
Balsâmico de Sidra
Outra das novidades desta nova linha de produtos é o Balsâmico de Sidra. Nos ramos dos pomares amadurecem maçãs coloridas ideais para sidras. Com uma cor dourada, este vinagre é surpreendentemente frutado, que devido ao enriquecimento com maçã confere um sabor naturalmente doce, relembrando um néctar apurado.
Sidra Original
Cuidadosamente fermentadas, das maçãs resulta um vinagre de cor leve e transparente. Marcadamente fresco, garante um equilíbrio perfeito entre a doçura e a acidez da maçã.
O Vinagre de Sidra tem vários compostos com propriedades reconhecidas, maioritariamente compostos com propriedades antioxidantes como, por exemplo, as catequinas, o ácido gálico, o ácido cafeico, entre outros, ajudando a diminuir o stress oxidativo e a reduzir a presença de radicais livres nocivos que se formam diariamente no nosso organismo. Além disso contém compostos fenólicos com capacidade para neutralizar estas substâncias nocivas, ajudando a reduzir a incidência de doenças crónicas e degenerativas, no âmbito de uma alimentação saudável e equilibrada.
Atualmente, sabe-se que estes antioxidantes têm um papel importante no combate dos sinais do envelhecimento da pele. Como consequência deste envelhecimento precoce, aparecem as rugas e a flacidez da pele, por isso é necessário atuar numa fase precoce.
Se o seu problema são os doces, o Vinagre de Sidra pode dar uma ajuda
Como os antigos diziam, o Vinagre reduz o desejo de comer alimentos doces. Estudos mostram que esse facto, deve-se ao efeito positivo que o Vinagre de Sidra tem na resposta à insulina, devido ao ácido acético presente em elevadas quantidades.
O facto de ser isento de gordura, torna-o um excelente tempero, porque para além de não acrescentar gordura ao seu prato, contém um baixo teor calórico (Kcal).
Este é um facto muito importante para quem quer perder ou controlar o peso porque, na grande maioria das vezes, os molhos e temperos contêm uma boa dose de calorias.
O Vinagre de Sidra tem um reduzido teor de sal mas confere um sabor peculiar aos alimentos. Por isso, reduza o consumo de sal e tempere ou cozinhe com Vinagre de Sidra e verá a balança a mexer. E já que falamos de saúde, o ácido acético presente no Vinagre tem um forte poder antimicrobiano. Temperar com vinagre, especialmente alimentos crus, pode prevenir ou diminuir a ocorrência de toxinfecções alimentares, tão vulgares no verão.
O consumo diário de Vinagre de Sidra pode ter um efeito benéfico no nosso organismo, ajuda e dá proteção, estimulando o sistema inflamatório. Reconhecido como um antisséptico e antibiótico, era usado pelos antigos no tratamento de ferimentos e inflamações. Atualmente, diluído em água o Vinagre de Sidra é utilizado para combater alguns problemas de pele, dá brilho ao cabelo, entre outros benefícios.
Agora que já conhece a nova gama de produtos Gallo e os benefícios dos mesmos para a sua saúde, só depende de si apostar numa alimentação saudável e equilibrada que trará uma melhor qualidade de vida.
