José Avillez no Viajante, em Londres

É já no próximo dia 25 de abril que o chef José Avillez vai inaugurar o CRAFT, evento criado e organizado pelo chef Nuno Mendes, do restaurante Viajante, em Londres. A ideia é mostrar que a reflexão pode ser degustada.

Vão ser seis jantares com seis chefs internacionalmente conhecidos (ver programa em baixo) que vão decorrer no Viajante, distinguido com uma estrela Michelin. Cada um dos chefs vai juntar-se a Nuno Mendes para criar um menu em conjunto para o respetivo dia. Cada jantar será uma experiência única, uma vez que é suposto cada chef criar um menu tendo em conta o seu percurso, as suas influências e o seu estilo na cozinha. A não perder!

O programa:

José Avillez, Belcanto (Portugal)

25 de abril– jantar

Eneko Atxa, Azurmendi (Espanha)

26 de abril – jantar

Kobe Desramault, In De Wulf (Bélgica)

27 de abril – jantar

Gaston Acurio, Astrid y Gaston (Perú)

28 de abril – almoço e jantar

Rasmus Kofoed, Geranium (Copenhaga)

30 de abril – jantar

Andre Chiang, Restaurante Andre (Singapura)

1 de maio – jantar

Menu de 8 pratos (bebidas não incluídas), 135 libras (€159)

Reservas: craft@viajante.co.uk

POR

M.B.