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Out of the Box: a estreia no mundo vegetariano

O Apartamento recebe, pela quarta vez, os jantares Out of The Box , onde chefes cozinham menus originais , fora da sua zona de conforto .

Kiko Martins, Ljubomir Stanisic Marlene Vieira , foram alguns dos nomes que por esta casa já passaram. Agora, é a vez de Vasco Coelho Santos, chefe do Euskalduna Studio , no Porto. A proposta é um menu vegetariano , do início ao fim, que será harmonizado com vinhos António Maçanita de três regiões, Douro, Alentejo e Açores.

Os jantares Out of The Box acontecem deste 2015, todos organizados pelo espaço O Apartamento. O objetivo destes jantares é, então, que os chefes criem um menu original e surpreendente , totalmente fora da sua zona de conforto.

Este jantar acontece sexta-feira, dia 10 de novembro, às 19h30 .

O MENU:

Raiz de Cerefólio / Picles / Holandês

Batata / Algas / Trompetas

Pepino fermentado / Iogurte

Sopa de legumes

Caril de Couve flor

Funcho em várias texturas

Alface / Beterraba / Avelãs

Boletos / Cantarelos / Feijão

Couve Assada / Gema fumada / Cebolinho

Citrinos

D.Rodrigo

Preço:

€70/p.pessoa

Morada : Av. Duque de Loulé, 1 – 5Dtº, LIsboa

Tel. : 216 029 812

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