Juntar pessoas , gastronomia , arte e música … Foi este o propósito da criação do novo espaço do Príncipe Real . O Zazah acaba de abrir, foi idealizado por três cariocas apaixonados pela capital portuguesa – Sidnei Gonzalez , sócio investidor e responsável pelo conceito, Jorge Abreu , à frente da equipa da sala, e Moisés Franco , o chefe de cozinha – e caracteriza-se como um espaço descontraído que pretende aliar o lifestyle lisboeta ao mood carioca.
Na carta , podemos encontrar desde ceviche de atum (€9,50), feito com o tradicional leite de tigre e com puré de batata doce, a burrito de sapateira com tempero especial do chef (€7,50), a bifana de bochecha de porco preto (€8,50), a ristotto alla milanese (€6), a escondinho de bacalhau (€17,50) ou vazia fatiada (€16).
A carta de vinhos foi desenvolvida por Manuel e Carlos Janeiro , proprietários da Garrafeira Veneza . Todos os vinhos foram escolhidos cuidadosamente para representarem as várias regiões do país e para irem de encontro ao conceito do espaço e às iguarias do chef Moisés Franco .
No bar não podiam faltar os cocktails , pensados ao pormenor para poderem acompanhar a refeição, bem como para um simples brinde entre amigos. A carta foi desenvolvida através da consultoria da Liquid Consulting .
A arte é responsabilidade de Sidnei Gonzalez , coleccionador de arte contemporânea brasileira , e a curadoria é de Paulo Herknhoff , crítico e historiador de arte brasileiro , referência nacional e internacional nesta área. Obras de João Louro, João Pedro Croft, Ascânio Monteiro, Sakir Gokcebag e Dora Longo Bahia fazem parte do acervo e primeiro ciclo de arte do espaço. O mapa que traça a descoberta do Brasil pela Companhia das Índia, obra do artista plástico João Louro que representou Portugal na Bienal de Veneza, é uma das raridades que também não passa despercebida, ocupando uma das paredes do espaço.
A música é também um elemento fundamental. A Rádio Ibiza , inovadora empresa de marketing sensorial, desenvolveu uma programação musical exclusiva, de acordo com a boa energia que podemos encontrar neste espaço. Da agenda fazem, também, parte concertos e dj set .
Morada : Rua de São Marçal nº 111, Lisboa.
Tel. : 21 134 4468
Horário : de segunda a quarta-feira, das 19h às 00h00; de quinta-feira a sábado das 19h às 2h; encerrado aos domingos.
