Um Brulhão, por favor!

Não sabe o que é? Nunca ouviu de falar de tal coisa? Não se preocupe, porque nós também não sabíamos.

Os brulhões são um prato tradicional da gastronomia beirã que consiste em rechear o bucho da cabra ou da ovelha com carne de porco, enchidos, arroz e serpão (tomilho).

Este preparado é cozido e servido fatiado. A tradição já vem de longe e não se quer ver esquecida: por isso mesmo, este ano, realiza-se mais um Festivales.

Vai ser nos dias 17 e 18 de maio, em Vales do Rio, na Covilhã. O chef Alexandre Silva (vencedor do concurso ‘Top Chef’) vai estar presente!