Lanches fáceis e saborosos para o regresso às aulas

Regresso às aulas significa, entre muitas coisas, preparação de lanches e marmitas para os mais novos levarem para a escola. Sendo importante proporcionar-lhes refeições igualmente deliciosas e saudáveis. A pensar nisso, a Panificadora Costa & Ferreira deixa-lhe sugestões que deixarão os mais novos rendidos e cheios de energia durante todo o dia de aulas.

Sandes de Pão de Rio Maior e Espetada com framboesa e melão

Ingredientes:

•  2 Fatias de Pão de Forma de Rio Maior
•  Alface qb
• 2 Fatias de fiambre
• 1 Fatia de Melão
• 12 Framboesas

Modo de preparação:

1. Comece por lavar a folha de alface em água corrente e reserve;
2. Descasque o melão, retire as sementes e corte-o em cubos. Lave as framboesas delicadamente e deixe-as escorrer;
3. Corte duas fatias do pão de Forma de Rio Maior e coloque a folha de alface e a fatia de fiambre finalizando com a outra fatia de pão para formar a sanduíche;
4. Para acompanhar, faça as espetadas de melão e framboesa adicionando alternadamente as frutas previamente preparadas;

Sandes de Pão Escuro de Rio Maior com Cenouras baby e Pepino

Ingredientes:

• 2 Fatias de Pão de Forma Escuro com Sementes
•  Alface  qb
• 2 Fatias de Queijo Emmental (pode escolher o tipo de queijo da sua preferência)
• 7 Cenouras baby
• 1/2 Pepino
• 1 Maçã verde

Modo de preparação:

1. Lave bem a alface, a maçã, o pepino e as cenouras baby em água corrente. Escorra e reserve;
2. De seguida, corte duas fatias do pão Escuro de Rio Maior e coloque a folha de alface e a fatia de queijo finalizando com a outra fatia de pão para formar a sanduíche;
3. Para acompanhar, junte as cenouras baby e o pepino cortados às tiras, temperados com sal e azeite;
4. Não se esqueça de uma peça de fruta para completar.

Almôndegas de Broa de Milho com Espinafres

Ingredientes:

• 200gr de Broa de Milho de Rio Maior desfeita
• 150gr de Espinafres
• 100gr Queijo flamengo ralado
• Salsa q.b.
• Sal q.b.
• 2 Ovos
• Pimenta-preta q.b.
• Azeite q.b.

Modo de preparação:

1. Comece por deitar os espinafres numa frigideira com azeite. Quando estiverem ligeiramente cozinhados, retire e pique-os, reservando-os separadamente;
2. Numa taça envolva a broa de milho desfeita, o queijo ralado, os espinafres picados, os ovos, e tempere com salsa, sal, pimenta-preta e um pouco de azeite;
3.  Após temperar o preparado, molde-o em pequenas bolinhas;
4. Coloque as bolinhas num tabuleiro previamente untado (com azeite ou forrado com papel vegetal) e leve ao forno a 150.º durante 15 minutos, ou até que fiquem douradas;

Queijadas de Pão e Banana

Ingredientes:

• 100gr de pão de Rio Maior
• 100gr de leite magro
• 2 bananas maduras pequenas
• 1 ovo
• 1 colher de chá de fermento

Modo de preparação:

1. Comece por pré-aquecer o forno a 180.º;
2. Numa taça, junte o pão de Rio Maior desfeito, o leite, as bananas, o ovo e o fermento. Utilize uma varinha mágica para triturar todos os ingredientes até obter uma mistura homogénea;
3. Após preparar a massa, distribua-a em formas individuais e leve ao forno durante 15 a 20 minutos até ficarem douradas.

Para facilitar na preparação e no transporte destes lanches, deixamos-lhe uma lista de itens que lhe vão dar jeito:

1. Frigideira com molde para 7 panquecas anti-aderente, Amazon, €27,90
2. Conjunto de 2 frigideiras anti-aderentes, Amazon, €13,21
3. Conjunto de sacos de silicone para congelação,Amazon, €13,21
4. Lancheira com 3 compartimentos e talheres, Amazon, €18,89
5. Conjunto de 30 formas para cortar pão, bolachas ou frutas, Amazon, €21,34
6. Dois moldes de silicone com figuras de dinossauros, Amazon, €17,59
7. Máquina de waffles em forma de coração, Amazon, €23,37
8. Molde de silicone para bolos e donuts, Amazon, €14,22