Hotel: Ritz Four Seasons Lisboa
Tive a sorte de poder estagiar com um dos melhores pasteleiros a trabalhar em Portugal, Fabian Nguyen, durante quatro meses no Ritz Four Seasons. Além de toda a equipa de pastelaria e cozinha ser fantástica, o próprio edifício é muito especial, com peças de artistas como Almada Negreiros e Vieira da Silva. É o sítio ideal para um tratamento no spa, um almoço no Varanda ou um cocktail ao fim da tarde.
Cinemateca
Quando tenho um dia de descanso a meio da semana, gosto de ir a uma matiné na Cinemateca.
A cidade: Paris
Nem me importo que isto seja um grande cliché, mas Paris é linda. É aquela cidade onde eu gostava de ir, pelo menos, uma vez por ano só para me sentar em cafés, perder horas a olhar para as montras de pastelaria, conhecer restaurantes novos e ir aos mercados.
Blogs
Os blogs que sigo estão, quase todos, relacionados com gastronomia: Mesa Marcada, Mark Bittman e David Lebovitz.
