O Castelo do Alandroal vai acolher, nos dias 14 e 15 de maio, o festival ‘Soil to Soul Alandroal’, um evento gastronómico de acesso gratuito que tem como objetivo promover a reflexão sobre a importância da regeneração dos solos e de uma alimentação biológica, saudável e sustentável e que junta gastronomia, mercados biológicos e música.
Promovido pela Câmara Municipal do Alandroal e pela equipa do projeto ‘Soil to Soul’, um coletivo de Zurique que tem por missão sensibilizar uma comunidade de pessoas que se interessam pela regeneração do solo e pela ligação entre a agricultura regenerativa e a alimentação, o festival contará com a presença de vários chefs nacionais, como Marlene Vieira, Lídia Brás, Jossara Martins, João Sá, Vitor Adão e Mateus Freire, com a coordenação do chef José Júlio Vintem e Paulo Amado e sob mote ‘somos o que comemos’.
Para debater a forma como consumimos e cozinhamos os alimentos, sobre o respeito pela sazonalidade dos alimentos e as mais diversas questões ligadas à alimentação, o festival contará com vários oradores como Paulo Amado (Manja e Edições do Gosto), Mafalda Sena (Sena Saudáveis), Alfredo Sendim (Freixo do Meio), Francisco Alves (Porcus Natura), Fernando Moital (Além Risco), João Valente (Monte Silveira Bio), David de Brito (Terramay), entre outros. Por outro lado, no mercado do Castelo do Alandroal estarão presentes vários produtores que se encaixam nesta matéria da sustentabilidade, entre eles: Absoluto (puro alentejano de bolota), Cogumelos do Alentejo (cogumelos biológicos), Craft Heritage (cerveja e bebidas espirituosas) Freixo do Meio, Herdade do Esporão (vinhos e azeites biológicos), Herdade do Outeiros Altos (1º vinho DOC Alentejano), Mestre João (peixe do rio) Paisagindo Bio, Talho das Manas (carnes e preparados), e Terramay (carne, vegetais, ovos e lacticínios).
Anna de Brito e David de Brito, os responsáveis por trazer o conceito ‘Soil to Soul’ da Suíça para o Alandroal são também fundadores da quinta biológica Terramay, um projeto que aposta na agricultura regenerativa, e na hotelaria, que consiste em hortas, pomares, pastagens e animais com certificado biológico, e tem o objetivo de ser auto-suficiente.
Além dos mercados biológicos e da gastronomia, o evento terá dois concertos, um em cada dia do festival, a cargo da banda portuense Best Youth, e do músico português de pop analógica, Benjamim e contará com a animação musical dos DJs Pedro Ramos (Rádio Futura) e RAI (Incógnito, Lisboa).
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