O Dalí – Cozinha Surreal nasceu em 2019 no número 16 da Rua da Infantaria, em Campo de Ourique. Aqui, a gastronomia cosmopolita tem influência de 10 países e um toque especial com sabor a Brasil pelas mãos da Chef Ana Carolina Silva (Carol). Uma experiência inesquecível que une diferentes culturas sabores e ingredientes à mesa, um conceito de partilha que passa pelos sabores de Portugal, Brasil, Espanha, França, Itália, Oriente, Suíça, América, Grécia e Índia.
À frente do espaço temos Tavinho e Carol, um casal vindo do Brasil há 5 anos e que escolheu Lisboa para viver. Carol idealizou o menu, inspirado nos sabores do Brasil, de onde é natural, mas também nas viagens onde descobriu pratos incríveis e que permanecem no álbum de memórias da família.
Hambúrguer Dali
Assente num conceito de partilha podemos encontrar propostas tão diferenciadas como um Chouriço Alentejano Assado (Portugal), a Panelinha de Carne de Sol (Brasil), Carpaccio de Vitela (Itália), ou Camarão no Varal (Oriente). E isto são apenas alguns exemplos na secção das Entradas. Já nos pratos principais viajamos por sabores mais tradicionais com as interpretações de Carol de alguns ícones da nossa gastronomia e podemos provar o Lombo de Bacalhau à Brás ou um Polvo à Lagareiro. Do Brasil, não há “erro”: estamos entre a Moqueca (também com opção vegan) e a Picanha. Um Fondue de Queijo é a proposta que nos chega da Suíça, o Hambúrguer Dalí chega da América, que pode ser ainda servido com um toque bem brasileiro num pão de queijo; de França, o clássico L’Entrecôte e das Índias um Caril de Gambas ou um Caril de Frango.
Moqueca
O Dalí – Cozinha Surreal inspira-se na pluralidade da capital portuguesa, no prato, mas também numa carta de cervejas do mundo e celebra o melhor do vinho nacional.
Aberto ao jantar (exceto às segundas) mas também para os almoços demorados ao fim de semana, perfeito para reunir a família à volta da mesa.
