Um mar a perder de vista, um areal extenso, uma vista privilegiada para o pôr do sol e uma carta concebida para todos os gostos é o ponto de partida do A.MAR, na Praia Grande, em Porto Covo.
Tal como acontece no ALMA NÓMADA na Costa do Vizir Beach Village, é Joachim Koerper quem desenha a carta do restaurante e da esplanada do A.MAR. Com um ambiente mais descontraído, a carta e a música são adaptadas a várias situações e momentos.
Pôr do Sol no A.MAR. Gonçalo F. Santos
Marco Nascimento, profissional de confiança de Joachim Koerper, com quem trabalhou vários anos, foi o chef escolhido para ficar aos comandos do A.MAR e do irmão ALMA NÓMADA.
“Não teria aceitado este desafio se não tivesse tido a oportunidade de escolher uma equipa da minha máxima confiança. Foram pessoas com quem trabalhei durante vários anos e que sabem exatamente qual a linha que pretendo seguir para estes projetos”, afirma Joachim Koerper.
À hora de almoço e jantar está disponível a carta de restaurante, que se divide entre entradas frias e quentes, peixe, carne e sobremesas. Fora de horas, entra a carta da esplanada onde é possível usufruir de propostas mais ligeiras, mas igualmente saciantes, numa mesa repleta de boa comida e amigos. O espaço é ainda ideal para eventos ou festas, como casamentos e batizados.
