O JNcQUOI Asia e o restaurante Benares – um ícone da alta cozinha indiana galardoado com uma estrela Michelin – juntaram-se e apresentam na próxima semana, de 19 a 21 de julho, um menu especial.
Tal como o JNcQUOI Asia, o Benares combina produtos locais sazonais e técnicas modernas com elementos clássicos e receitas tradicionais indianas.
Durante três dias, os conceitos vão unir-se para um pop-up gastronómico que apresenta seis pratos especiais. Maachi Ceviche Chaat (dourada curada, ostra, leite de tigre de aam-panna e puré de abacate) e Aloo Tikki (croquete indiano de batata e ervilha com molhos de menta, tamarindo e raita) são as propostas de entrada. Seguem-se Corvina Tikka (corvina assada no forno com tandoori com salada de funcho), Borrego Rogan Josh (caril indiano de borrego) e Camarão Tigre Tandoori (Camarão tigre marinado assado no forno tandoori).
Sobremesa Bhapa Doi
Por fim, sugerem-se Bhapa Doi, Framboesa e Ruibardo (gelatina de chá de hibiscos, ruibarbo escalfado com laranja e baunilha) e Praliné de Chocolate (tarte de chocolate negro e praliné de pistachio, gelado de baunilha).
O novo menu JNcQUOI Asia está disponível ao almoço e jantar, entre as 12h e as 24h. As reservas podem ser realizadas por telefone (219 369 900) ou por e-mail (bookatable@jncquoiavenida.com).
