É uma das pizzarias mais cool de Lisboa e agora tem novidades para lhe apresentar. A massa de beterraba junta-se agora às massas especiais do Refeitório Senhor Abel, em Marvila.
O tubérculo vermelho chegou à carta de pizzas artesanais e raw food criada por Chakall e pelo pizzaiolo Roberto Mezzapelle.
A nova massa tem como ingredientes principais a beterraba, o gengibre, farinha tipo 1 e farinha de soja biológica.
A beterraba vem assim juntar-se às massas especiais do Refeitório Senhor Abel, únicas pelas suas características e sabores diferenciados, além do cuidado no processo de confeção e maturação. A escolha passa por: 7 Cereais, Carvão Vegetal, Curcuma, Cânhamo, além da Massa sem Glúten (cuja reserva deverá ser feita com 48 horas de antecedência).
“A beterraba é agradável ao paladar, a massa tem um aspeto visual diferente e atrativo pela coloração da própria beterraba”, refere Roberto Mezzapelle. “A beterraba é diurética, antioxidante e revitaliza os glóbulos vermelhos. Por conter sais minerais, vitaminas A, B e C tem características estimulantes e é ‘amiga’ do sistema cardiovascular, contém ferro, estimula a circulação sanguínea e contém ácido fólico”, destaca ainda o pizzaiolo.
Além da nova massa de beterraba, a carta do Refeitório Senhor Abel sofreu ainda algumas alterações e anuncia um horário especial de verão (julho e agosto):
Terça a Sexta: Almoços – 12h00 às 15h00
Jantar – 19h30 às 23h00
Sábado das 12h00 às 00h00
Encerra domingo e segunda
Créditos: wsa.pt
