Provavelmente, esta não é a primeira vez que ouve falar do Machimbombo. No entanto, este sofreu um rebranding e promete servir diversão e não nega entrada a ninguém, nem aos companheiros de quatro patas.
Localizado numa das subidas mais icónicas e soalheiras das colinas de Lisboa, a Calçada do Combro, o Machimbombo ressurge de cara lavada e mais cor-de-rosa do que nunca. Com um conceito diferente do anterior, aqui serve-se um brunch a partir do meio-dia e música e cocktails até de madrugada.
Facilmente considerado um dos hotspots da cidade lisboeta, Márcio Duarte e Jennifer McFarlane, a mulher, são os fundadores deste espaço que nos revela um pouco da história do casal: “Este conceito espelha exatamente a minha relação com a minha esposa. E é tudo baseado nas nossas experiências de vida, quem nós somos, o estilo de vida que nós temos, com aquilo com que nos comprometemos e com as pessoas que lidamos”, conta-nos Márcio.
Panquecas cor-de-rosa Pretty in Pink (€8)
Da carta, que apresenta pratos saborosos inspirados nas viagens do casal, provámos o Cheese-Tastic (€7), uma sandwich com queijo grelhado, kimchi, pickles e maionese picante e as maravilhosas panquecas cor-de-rosa Pretty in Pink (€8). Opções deliciosas e a repetir. No entanto, são doze as possibilidades para brunchar, todas elas confecionadas com ingredientes exclusivamente biológicos, escolhidos a dedo. Uma comida de “aconchego e conforto”, como nos descreve Márcio.
Também as bebidas foram pensadas para criar a harmonia perfeita entre os pratos e o espaço, a começar pela fresca, rosada e adocicada água de hibisco – suave e inesquecível. O café, premiado, é proveniente das áreas vulcânicas de El Salvador, chama-se Majada (em Portugal só o encontra aqui) e tem um aroma tão peculiar como todos os maravilhosos detalhes que (re)descobrimos de cada vez que nos sentamos aqui à mesa.
Pode visitar o Machimbombo de terça a domingo, das 12h às 2h.
