A ementa do Hard Rock Cafe Lisboa já incluía uma opção para quem não come carne, mas agora, há um menu completo, só com propostas vegetarianas.
O Veggie Menu, criado em celebração do ‘mês do vegetarianismo’, criado pela International Vegetarian Union, inclui entradas, pratos e até bebidas, com e sem álcool, aumentando, assim, as alternativas dos vegetarianos quando visitarem o café lisboeta.
Nas entradas, existem duas opções: ‘asinhas de frango’ feitas de couve-flor crocante e servidas com tiras de cenoura e aipo ou pão crocante coberto de pasta de alho, ratatouille de legumes grelhados, queijo romano, queijo mozzarela e um rio de azeite de alho.
Como prato principal, é possível escolher entre um wrap, duas saladas e um hambúrguer. O Grilled Ratatouille Wrap é composto por ratatouille de legumes grelhados cobertos com maionese Sriracha, azeite, rúcula bebé, servidos numa tortilha de farinha grelhada e acompanha com salada. A salada Fennel, Beet & Orange Salad inclui beterraba assada, gomos de laranja, funcho, hortelã, coentros e mistura de alfaces temperadas com vinagrete de alho, lima e cominhos, enquanto a Pico de Gallo Quinoca Arugula Salad propõe uma mistura fresca de rúcula, pico de gallo, quinoa, sumo de lima e coentros picados, coberta com couve-de-bruxelas ralada, nozes picantes, queijo feta e arandos desidratados, temperada com vinagrete cítrico.
Por último, o Cauliflower Burguer, um hambúrguer panado caseiro feito com couve-flor, queijo de cabra, alho, ovo e orégãos, coberto com curgete e queijo Monterey Jack, servido com rúcula, tomate e maionese de alho num pão de brioche tostado. O acompanhamento? Pode escolher as típicas batatas fritas ‘à la’ Hard Rock ou salada.
Mas as opções veggie não se ficam por aqui. Também na carta de bebidas foram incluídos novos cocktails, com e sem álcool, para acompanharem as refeições do Veggie Menu: o Very Veggie ‘Tini, com pepino fresco, hortelã, iogurte grego, sumo de lima e Vodca stolichnaya (na sua versão original, este cocktail inclui cebola roxa, mas no Hard Rock Café lisboeta, decidiu-se retirar este ingrediente), e o Wascally Wabbit, com refrescantes sumos de cenoura, maçã e laranja, misturados com gengibre e Orgeat, acompanhados com hortelã.
Além desta ementa completa, o Hard Rock Café Lisboa dá ainda a possibilidade de aumentar o leque de escolhas com alternativas personalizadas para veganos, bastando, para isso, pedir para fazer os ajustes necessários a este tipo de dieta alimentar.
Se ficou com água na boca e quer provar estas novas alternativas à carne, despache-se! Este Veggie Menu só está disponível até 13 de novembro. Depois disso, terá apenas como opção o Veggie Leggie, o hambúrguer vegetariano permanente da ementa de todos os Hard Rock Cafés.
Imagem de destaque: Grilled Ratatouille Wrap, do Hard Rock Cafe Lisboa.
