António Bravo é já uma cara conhecida dos portugueses. O nosso convidado da rubrica “Na Cozinha com” ficou conhecido pela sua participação no programa Big Brother, no qual alcançou o 2º lugar. Com sentido de humor, animação e criatividade cativou o grande público.
Formado em Comunicação Empresarial, António adora viajar, conhecer novos horizontes e já viveu do outro lado do mundo, na Austrália.
António Bravo
Hoje, partilha connosco duas receitas que adora fazer. E, spoiler alert, uma delas vem mesmo a calhar para a festividade que se aproxima.
Tarte de mousse de Limão
Tarte de mousse de Limão
Ingredientes
- 1 pacote de bolachas digestivas
- 100g de manteiga
- Sumo de 3 limões
- 1 lata de leite condensado
- 1 pacote de natas
Preparação
- Para a base da tarte, triture 1 pacote de bolachas e 100g de manteiga e espalhe numa forma. Leve ao forno pré-aquecido a 180° durante 20 min.
- À parte, misture o resto dos ingredientes e deite por cima da base de bolacha (depois de ser tirada do forno).
- Deixe no frigorífico durante 2 a 3 horas e sirva bem fresca.
- Para quem gosta de uma consistência mais gelatinosa, adicione 1 folha de gelatina.
Cabrito no Pasto
Cabrito no Pasto
Ingredientes
- 2kgs Quartos de cabrito
- 400g de feijão verde
- 3 pacotes de massa quebrada
- 1 molho de salsa
- 4 limões
- Folhas de louro
- 1 garrafa de Vinho branco
- Farinha
- 1 embalagem de Banha de porco
- Mel
- Alho
- Azeite
- 1 frasco de massa de pimentão
- Sal qb
- Pimenta qb
Preparação
Para o esparregado de feijão verde
- Corte o feijão em quadrados e cozer.
- Pique 3 dentes de alho e deixe alourar numa frigideira com um bom fio de azeite.
- Junte o feijão para saltear.
- Vá juntando um fio de vinagre, deixe apurar e junte a farinha.
- Depois de mexer, junte o leite e um fio de mel.
- Reserve.
Para a marinada
- Deite o cabrito num tabuleiro coberto com rodelas de limão, sal e as folhas de louro (tudo regado com água) e meta no frigorífico durante aproximadamente 10 horas.
- Faça uma marinada com a banha de porco, 5 dentes de alho, massa de pimentão, salsa, sal grosso, pimenta e azeite.
- Retire o tabuleiro do frigorífico, tire a água e as rodelas de limão e besunte o cabrito com a marinada.
- Meta o tabuleiro no forno tapado com papel de alumínio, pré-aquecido a 170°, durante 3 horas. Retire o tabuleiro do forno e desfie o cabrito.
- Forre um pirex com a massa quebrada, espalhe o esparregado e depois o cabrito, deite 4 colheres de molho e tape com massa quebrada.
- Pincele tudo com a gema de 3 ovos.
- Leve ao forno.
Se gostou desta receita tem de consultar o Instagram, em @antoniobravo , de António. Não se vai arrepender!
