Desde 2017 no LX Factory, o Mex Factory é uma das principais referências em Lisboa quando falamos em comida mexicana, destacando-se pelos pratos coloridos, com sabores e texturas surpreendentes, pelo aroma adocicado dos cocktails e pela decoração inspirada nas célebres luchas libres. Luís Roquette, fundador do Mex Factory, explica que, desde que abriu o restaurante, fez “várias viagens ao México” para conhecer a cultura local. “Queríamos potenciar uma experiência única: pratos inspirados na cozinha tradicional mexicana e as verdadeiras referências estéticas deste país, que são tão poderosas visualmente”.
Quando entramos no restaurante, não são as paredes de tijolo e a estrutura metálica de estilo industrial que nos saltam à vista, mas sim um ringue de luta livre onde se servem refeições. “Pensámos em recriar o conceito e vitalidade da cultura mexicana de uma forma surpreendente. A luta livre é o desporto mais popular no México e transmite uma energia muito particular – simboliza tradição mas também diversão e momentos passados entre amigos”, diz Luís Roquette.
Tacos birria
Outra coisa que nos salta à vista são os pratos do menu. Todos com ótimo aspeto, as nossas recomendações ficam no Suadero, com aba de novilho assada em especiarias com salsa, tatemado e coentros (€12) e nas Flautas de Chilli com Carne, compostas por tortilhas crocantes de milho (sem glúten) em rolos, recheadas em chilli com carne, queijo e coentros (€15). Não pode sair daqui sem acabar a refeição com os Mini Churros Caseros con Dulce de Leche (€5).
Carnitas
Para acompanhar a refeição pode optar por um dos cocktails de autor, como o Chido (€8) ou o novo Qué Chingón! (€8,50).
O Mex Factory está aberto de segunda a domingo. Para além dos habituais almoços e jantares, o restaurante está também disponível para festas e jantares privados, através de marcação.
