O restaurante Infame, situado no 1908 Lisboa Hotel, fez alterações às propostas de brunch de forma a reforçar os paladares frescos e exóticos da primavera.
A base do menu de brunch do Infame, o restaurante do 1908 Lisboa Hotel, mantém-se: três propostas de inspiração britânica, com um toque oriental ou vegetariano, mais um menu Kids, que replicam a multiculturalidade do Intendente e Martim Moniz, levando os consumidores a viajar sem sair da mesa, mas agora com sabores ainda mais exóticos e refrescantes adequados ao tempo quente que se faz sentir.
Disponíveis ao sábado e domingo, entre as 11h30 e as 16h30, as diferentes propostas foram desenvolvidas de modo a abranger diversas preferências gastronómicas.
Incluem um couvert único, composto por pão, manteiga e compota, sumo de laranja, bebida quente (café, meia de leite, cappuccino, abatanado, chocolate quente ou chá), duas panquecas com chocolate de avelã e overnight (iogurte, granola caseira e mel), semelhante nas três propostas, ao qual acresce a opção do menu selecionado.
O The Brady Brunch apresenta bagel, ovo estrelado, bacon grelhado, baked beans, cogumelos, abacaxi grelhado, tomate assado e crème fraîche. Sugere-se um mockail ou cocktail Pina Colada (abacaxi, côco e rum) como pairing.
Já o Korma Police é uma versão mais asiática, com pão lêvedo, ovos mexidos, chutney de manga, grão com caril, peito de frango, coco tostado, nectarinas, espinafres, gyozas e molho de iogurte, que casa com um Honey Apple (maçã, mel e espumante/soda).
A opção veggie é a Kale-o-ren que inclui bolo do caco de beterraba, bulgur com pepino, agrião, rabanetes e tomate cherry, queijo feta e manjericão, salada de couve roxa, couve chinesa, maçã e melancia. Como acompanhamento é proposto um chá gastronómico (chá de cascas de cebola, louro e mel). O Infame apresenta ainda uma proposta Kids composta por english muffin, ovos mexidos, duas panquecas com chocolate, overnight (iogurte, granola caseira e mel), e sumo de laranja.
Outras das características interessentes deste brunch é que é possível pedir refill de praticamente tudo: panquecas, bagel, ovos, outros acompanhamentos e bebidas, por um valor extra.
O brunch completo tem um custo de 17,00€ por pessoa. Sem mocktail ou cocktail e couvert fica por 13,00€, por pessoa. Já o menu infantil custa 9,5€, por criança.
