Ícone da noite lisboeta, o histórico Pub Lisboeta, no Príncipe Real, reabriu em fevereiro — depois de ter fechado portas em dezembro — com uma nova cara e uma adição ao nome, passando a chamar-se O Pub Lisboeta Mercearia Pachecas.
Marcou gerações e foi testemunha de várias histórias de amor e desamor, ponto de encontro e paragem obrigatória para um copo ao final do dia ou à noite; o mítico espaço criou uma comunidade leal. Este ano, voltou a abrir portas, agora sob a curadoria da Mercearia Pachecas.
Vera Bleck, umas das responsáveis pelo projeto
À frente do projeto estão Vera Bleck e Sara do Ó, que assumiram a missão de preservar o legado, dando-lhe uma nova energia. Posto isto, o espaço mantém o nome, a essência e a identidade que sempre o definiram: “Queremos que volte a ser o sítio onde se vai para um copo ao final do dia, mas também para almoçar ou petiscar, um sítio onde os amigos se encontram sem marcar e onde os fins de semana sabem a Lisboa. Estamos aqui para cuidar do que já existia e dar-lhe um novo brilho”, afirma Vera Bleck.
A entrada do espaço
Visualmente, o espaço foi renovado para integrar a identidade da Mercearia Pachecas. O projeto ficou a cargo do Magàri Studio, com quem Sara e Vera já tinham colaborado. Apesar das mudanças estéticas, a estrutura mantém-se: o balcão continua no mesmo sítio, com as prateleiras repletas de garrafas, e os quadros de ardósia permanecem no lugar de sempre.
A carta de cocktails mantêm-se da responsabilidade de Bruno Costa
Os cocktails e as bebidas continuam a ser o coração do espaço. A carta é assinada por Bruno Costa, que se mantém como barman e passa agora também a sócio. Além dos clássicos bem executados, há duas novas apostas: o Basil Smash e o Fizz Raspberry. Sem a lista de ingredientes à vista, a ideia é deixar-se levar pela curiosidade e experimentar.
Alguns petiscos disponíveis
Ao contrário do antigo bar, este apresenta agora um menu diário, com almoços e petiscos. Inspiradas nos clássicos da gastronomia portuguesa e num espírito de partilha, as propostas incluem a Empada de Cozido do Bitas, a Sandes de Fillet Rosbitas, Ostras, Tábuas de Queijos e Conservas, Croquetes, Tártaro de Novilho, Beijinhos de Alheira e Pinsas, entre outros.
Os Beijinhos de Alheira
Nas sobremesas, destaca-se o Cocktail Tiramisu, sobremesa da casa, e haverá sempre outras opções criadas por Joana Reymão Nogueira, como os quadradinhos de bolo de laranja com brigadeiro.
As ostras
À semelhança do que acontece na Mercearia Pachecas, aqui também se aplica o conceito “do expositor para a mesa”. Logo à entrada, e de frente para o bar, alinham-se prateleiras com vários produtos — de conservas e batatas fritas a livros e cerâmicas —, todos disponíveis para venda.
O Pub Lisboeta Mercearia Pachecas está aberto de terça-feira a domingo, das 12h00 às 02h00.
