Este domingo, 3 de maio, celebra-se o Dia da Mãe. Um momento de convívio e de alegria, que combina na perfeição com um cocktail. Se este for personalizado de acordo com a personalidade da sua mãe, ainda melhor!
Hugo Silva, CEO da Cocktail Team e mixologista
Hugo Silva, CEO da Cocktail Team e mixologista, apresenta seis cocktails diferentes que combinam com vários tipos de mães, das mais desportivas às mais criativas.
Equilíbrio Vital
Há mães que não vivem o bem-estar como tendência, mas como filosofia. São mulheres que aprenderam, ao longo do tempo, que cuidar dos outros só é possível quando existe também disciplina para cuidar de si. Acordam cedo, respiram fundo, escolhem o que comem, organizam os dias com método e encontram prazer nas pequenas rotinas que lhes devolvem energia e centro. Este cocktail, conta Hugo, “nasce dessa visão contemporânea da feminilidade saudável: uma mãe que não abdica do prazer, mas que procura leveza, frescura e consciência”. Inspirado numa cultura de equilíbrio entre corpo e mente, Equilíbrio Vital traduz-se num “perfil aromático limpo, vegetal, luminoso e elegante”. É fresco, vibrante e delicado.
Equilíbrio Vital
Ingredientes
- 40 ml vodka infusionada com pepino
- 20 ml cordial de maçã verde sem excesso de açúcar
- 15 ml sumo de lima fresco
- 20 ml chá verde frio concentrado
- 10 ml mel diluído ou xarope de agave
- 40 ml água com gás
Preparação
- Colocar vodka, cordial, lima, chá verde e mel/agave numa shaker com gelo.
- Agitar suavemente.
- Coar para copo alto com gelo cristalino.
- Completar com água com gás.
Garnish / decoração
- Fita longa de pepino, lâmina fina de maçã verde, folha pequena de hortelã opcional: pó subtil de matcha na borda lateral decorativa.
Código de Seda
Para as mães que vivem entre reuniões, decisões, agendas densas e chamadas que começam cedo e acabam tarde, o especialista criou o Código de Seda. Um cocktail de estrutura firme, elegante e adulta, onde a profundidade encontra suavidade. “É um brinde à mulher que sabe ser estratégica sem perder sensibilidade, que domina o ritmo do mundo profissional sem deixar de ser abrigo no universo íntimo”, conta. Tem perfil cosmopolita, contemporâneo e distinto.
Código de Seda
Ingredientes
- 45 ml gin premium
- 20 ml vermute branco seco
- 15 ml cordial de bergamota
- 10 ml licor floral leve, como elderflower
- 2 dashes de orange bitters
Preparação
- Colocar todos os ingredientes num mixing glass com gelo.
- Mexer até atingir boa diluição e temperatura.
- Coar para taça coupette bem fria.
Garnish / decoração
- Twist fino de limão, pétala comestível violeta.
Herança de Fogo
Existem mães cuja linguagem de amor sempre passou pela cozinha. Não cozinham apenas para alimentar: cozinham para reunir, para celebrar, para curar dias difíceis e para dizer “estou aqui” sem precisar de palavras. São guardiãs de receitas, de cheiros de infância, de panelas ao lume e de mesas que juntam gerações. Na sua cozinha vivem a tradição, o improviso, o rigor e a memória. Herança de Fogo presta homenagem a essa mãe que transforma ingredientes em afeto. “Um cocktail com profundidade aromática, notas herbais, especiarias e uma elegância gastronómica que lembra mercados, ervas frescas, casca de citrinos e calor de forno aceso”.
Herança de Fogo
Ingredientes
- 40 ml rum escuro Plantray
- 20 ml shrub de tomate cereja assado
- 15 ml sumo de limão
- 10 ml xarope de manjericão
- 2 dashes de bitter aromático
- 1 pitada mínima de salino
Preparação
- Colocar todos os ingredientes na shaker com gelo.
- Agitar com energia.
- Coar duplamente para copo baixo com gelo grande.
Garnish / decoração
- Folha de manjericão flamejada ligeiramente, tomate cherry, microervas ou pequena folha aromática.
Casa de Abraço
Este cocktail nasce a pensar nas mães que criam conforto sem espetáculo, que sabem ouvir, que dobram mantas, que servem chá, que acalmam sem invadir. Casa de Abraço traz para um cocktail a ideia de conforto emocional. É “redondo, suave, envolvente, com notas cremosas e acolhedoras, capaz de convocar a memória dos bolos caseiros, das especiarias discretas, da baunilha, do mel e da calma”.
Casa de Abraço
Ingredientes
- 40 ml whisky Moonshine
- 25 ml licor de baunilha Giffard
- 20 ml Natas
- 15 ml mel
- 1 dash de bitter Jerry Thomas
Preparação
- Colocar tudo na shaker com gelo.
- Agitar vigorosamente para ganhar textura.
- Coar para copo baixo ou pequena taça vintage.
Garnish / decoração
- Canela em pó, pequena bolacha amanteigada artesanal na lateral zest de laranja.
Imaginação em Flor
A mãe criativa vê possibilidades onde os outros veem rotina. É aquela que mistura cores, ideias, formas, texturas, referências e emoções com naturalidade quase intuitiva. Pode ser artista, comunicadora, empreendedora, decoradora da casa ou simplesmente alguém que tem o raro talento de tornar tudo mais bonito e mais original. Imaginação em Flor foi desenhado como um “cocktail com assinatura estética forte, delicado mas inesperado, poético mas moderno”. Tem um perfil floral-frutado, visualmente cativante e intelectualmente leve, quase como uma peça efémera entre o design e a emoção.
Imaginação em Flor
Ingredientes
- 40 ml gin Adamus
- 20 ml puré leve de frutos vermelhos
- 15 ml sumo de limão
- 15 ml xarope de hibisco Giffard
- 10 ml clara pasteurizada ou alternativa vegan para textura
- 2 dashes de bitter floral
Preparação
- Fazer dry shake sem gelo.
- Juntar gelo e voltar a agitar.
- Coar duplamente para taça coupette.
Garnish / decoração
- Flor comestível, canela em pó, linha fina de zest cítrico ou folha de ouro.
Brisa de Liberdade
Para as mães que respiram melhor ao ar livre, que encontram paz na linha do horizonte, no som das ondas, no cheiro da terra depois da chuva, no silêncio do campo, no sal da pele, no vento no rosto e na simplicidade das coisas verdadeiras, nasce o Brisa de Liberdade, um cocktail inspirado nessa ligação entre mulher e paisagem. “Une frescura cítrica, ervas, notas salinas e delicadas referências botânicas que evocam mar e natureza”, comenta o mixologista.
Brisa de Liberdade
Ingredientes
- 45 ml gin Signature Adamus
- 20 ml cordial de limão e alecrim
- 15 ml sumo de toranja
- 10 ml solução salina alimentar
- 40 ml Fever Tree Indian tónica premium
Preparação
- Colocar destilado, cordial, toranja e salina num copo com gelo.
- Mexer levemente.
- Completar com tónica.
Garnish / decoração
- Ramo pequeno de alecrim, ½ rodela de laranja opcional: cristalização muito subtil de sal marinho numa pequena zona da borda.
