Já lá vai o tempo em que a gastronomia, numa viagem, era apenas um complemento. Nos dias que correm, há quem escolha o destino com base na comida e nas experiências gastronómicas de que poderá usufruir. Segundo um estudo recente realizado pela TUI Musement, em parceria com a Appinio, mais de 56% dos viajantes afirmaram estar interessados, ou muito interessados, em participar em atividades culinárias durante as férias.
A duração ideal situa-se entre duas e quatro horas, e o que os viajantes mais valorizam são as degustações autênticas e a gastronomia local, confirmando que provar sabores tradicionais é uma das formas preferidas de criar ligação com a cultura de cada destino. Além disso, 71% reserva estas experiências com antecedência e 60% escolhe o pôr do sol ou o período noturno como o momento ideal para as desfrutar.
Mas, afinal, quais são as cidades europeias que conquistam os viajantes pela barriga? Para responder a esta questão, a empresa especialista em tours e atividades no destino elaborou um ranking das cidades europeias mais populares para realizar um food tour, com base no volume de pesquisas no Google. Sem grandes surpresas, Itália lidera a classificação, com três cidades no top 10.
10 cidades europeias que conquistam pela barriga
Roma (Itália)
Não é, de todo, de admirar que seja uma cidade italiana a conquistar o primeiro lugar. A gastronomia italiana é, talvez, a mais conhecida e apreciada do mundo. Com mais de 80 mil pesquisas, Roma lidera o ranking. Desde workshops para preparar massa fresca fettuccine e o tradicional tiramisù, até percursos com degustações na praça Campo de’ Fiori e no bairro de Trastevere, incluindo visitas ao Mercato Trionfale, Roma combina história e tradição gastronómica em cada paragem.
Bolonha (Itália)
Referência gastronómica do país, é um verdadeiro paraíso para os amantes de massa. Workshops de tagliatelle al ragù, tortellini ou lasanha tradicional estão entre as atividades mais procuradas. As aulas organizadas pelas célebres Cesarine — a rede de cozinheiras italianas que preserva a tradição culinária — proporcionam uma experiência ainda mais autêntica.
Lisboa (Portugal)
Lisboa surge em terceiro lugar no ranking. É caso para dizer que a gastronomia portuguesa conquista a barriga dos turistas com o seu sabor, qualidade e preço. Descobrir bairros emblemáticos como Alfama, Bairro Alto ou Baixa através dos seus sabores é uma das formas mais envolventes de conhecer a cidade. Do pastel de bacalhau e das sardinhas assadas aos icónicos pastéis de nata e à ginjinha, cada paragem revela um pedaço da tradição portuguesa.
Londres (Reino Unido)
A capital britânica oferece uma grande variedade de percursos gastronómicos que combinam atrações icónicas com pratos tradicionais, como fish and chips, pubs históricos e sabores do mundo em bairros como Chinatown, Soho ou Covent Garden. O Borough Market, o mercado mais antigo da cidade, é paragem obrigatória.
Amesterdão (Países Baixos)
O bairro de Jordaan concentra algumas das melhores experiências gastronómicas da cidade. Degustações de queijos, visitas a lojas especializadas, como a Henri Willig, e excursões a Edam e Gouda estão entre os planos mais procurados.
Madrid (Espanha)
A capital espanhola é o destino ideal para aperfeiçoar a arte das tapas. Muitos percursos combinam monumentos como a Puerta del Sol ou a Plaza Mayor com paragens no Mercado de San Miguel e em tabernas tradicionais, onde se provam clássicos como o bocadillo de calamares ou croquetes.
Paris (França)
Cada bairro oferece uma perspetiva diferente da cozinha francesa: das tendências de pastelaria em Saint-Germain-des-Prés às degustações de queijo e vinho em Le Marais, passando por workshops de macarons nas Galeries Lafayette. Os mercados de Aligre e Président Wilson completam a experiência.
Atenas (Grécia)
A gastronomia está no coração da cultura grega. Os percursos incluem visitas ao Mercado Central Varvakios e ao bairro de Psiri, conhecido pelas suas tabernas tradicionais, onde se provam azeite, queijos locais e especialidades mediterrânicas.
Porto (Portugal)
Para além da francesinha e do bacalhau, os tours permitem descobrir o Mercado do Bolhão e as caves de Vila Nova de Gaia, famosas pelo Vinho do Porto. Uma verdadeira imersão na tradição gastronómica portuguesa, onde história e sabor se cruzam.
Nápoles (Itália)
Com cerca de 25 mil pesquisas, Nápoles reforça o peso da Itália na classificação. Para além de especialidades como o cuoppo fritto ou a sfogliatella, as aulas para aprender a fazer pizza estão entre as experiências mais populares.
