Voltar à rotina é uma oportunidade para iniciar novos hábitos. Hábitos, esses, mais saudáveis e que vão contribuir para o nosso bem-estar e saúde. No que diz respeito à alimentação, existem vários alimentos que podem ser introduzidos no nosso dia-a-dia e que são uma mais valia. Exemplo disso são os kiwis, especificamente a variedade que lhe falamos hoje.
Conhecida por produzir kiwis de alta qualidade, através de práticas sustentáveis e um sistema de produção e distribuição integrado, a ZespriTM fez chegar a Portugal uma variedade de kiwis, os Zespri SungoldTM.
Zespri SungoldTM, dourados, doces e ricos em Vitamina C
Destacam-se pela sua polpa dourada e sabor incrivelmente doce, os Zespri SungoldTM diferenciam-se claramente do kiwi verde tradicional, tanto no visual como no perfil nutricional.
É uma fruta suave por fora e, ao ser cortada, revela um interior amarelo-vivo, menos ácido, mais doce e suculento, com menos sementes. No entanto, é nos seus benefícios nutricionais que este kiwi realmente brilha. Este oferece uma fonte natural de nutrientes que o tornam uma opção excelente para quem procura melhorar a alimentação e a saúde de forma natural.
O Kiwi Zespri SungoldTM contém uma quantidade impressionante de Vitamina C — cada fruto oferece 136,3 mg, o que permite alcançar 100% da dose diária recomendada deste nutriente com apenas uma porção. Esta característica torna-o um aliado poderoso para o fortalecimento do sistema imunitário, particularmente importante na prevenção de gripes e constipações. Além de combater o cansaço e a fadiga, a vitamina C também contribui para a proteção das células contra o stress oxidativo.
Para além da vitamina C, contém fibra, ajudando na regulação do trânsito intestinal e no equilíbrio da microbiota intestinal. Estes aspetos são fundamentais para a saúde digestiva e bem-estar geral. Uma outra característica única deste kiwi é a presença de actinidina, uma enzima exclusiva que facilita a digestão das proteínas, melhorando a absorção de nutrientes provenientes de carnes, lacticínios e leguminosas.
Barritas energéticas sem açúcar
Embora esta variedade ainda não seja muito conhecida em Portugal, a sua versatilidade faz dos Kiwis Zespri Sungold a adição perfeita a uma grande variedade de receitas. Para lhe provar isso mesmo, ensinamos-lhe uma receita de Barritas energéticas sem açúcar.
Ingredientes:
- 155 g de frutos secos (100 g de amêndoas peladas, 55 g de nozes picadas)
- 1 kiwi Zespri™ Green
- 1 kiwi Zespri™ SunGold™
- 30 g de mirtilos vermelhos desidratados
- 35 g de chips de chocolate preto
- 5 g de canela em pó (1 colher de chá)
- 3 g de gengibre em pó (1/2 colher de chá)
- 15 g de manteiga
- 2 claras de ovo
- 5g de stévia líquida
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 160°C.
- Numa tigela limpa e seca, bata as claras em neve.
- Descasque os kiwis e corte-os em cubinhos. Noutra tigela, misture-os com os mirtilos, os frutos secos, o chocolate, a stévia e as especiarias. Adicione a manteiga amolecida e misture.
- Incorpore as claras em neve e misture suavemente até obter uma massa homogénea.
- Despeje a mistura numa forma retangular de 33 x 23 cm forrada com papel manteiga. Pressione bem a massa com as costas de uma colher até obter uma superfície lisa.
- Asse por 15-20 minutos. Retire e deixe arrefecer completamente (pelo menos 15 minutos) antes de desenformar.
- Corte as barrinhas no tamanho desejado com uma faca afiada.
