A área da nutrição está em constante evolução, e há várias tendências que se prevê ganharem cada vez mais força.
Nutrição personalizada e mais foco na saúde intestinal são duas das tendências que iremos ver crescer, ao longo deste ano. Quem o diz é Sandra Ribeiro, nutricionista, que afirma que a “área da nutrição está em constante evolução” e explica-nos melhor estas duas tendências.
Sandra Ribeiro, nutricionista
Nutrição personalizada
A nutrição personalizada está relacionada com os testes genéticos e análises de microbioma intestinal. Estes vão permitir “criar planos alimentares altamente individualizados”, respondendo às necessidades específicas de cada pessoa.
Foco na saúde intestinal
Investigação crescente sobre a importância do microbioma (conjunto de microrganismos no intestino) tem contribuído para a saúde global. Além disso, prevê-se um aumento no consumo de alimentos probióticos (como iogurte, kefir ou kombucha) e prebióticos (fibras presentes em cereais integrais, frutas, legumes).
