No antigo Cais da Pedra, em Santa Apolónia, está agora o recém-inaugurado Ground Burger. Com novidades na carta, o restaurante continua a trazer a cultura americana dos hambúrgueres dos anos 50.
Há 9 anos, Gunnar Eng, fundador do Ground Burger, abriu o primeiro restaurante na Avenida António Augusto Aguiar. Mais recentemente juntaram-se outros dois pontos de venda: um no Time Out Market e uma roulotte em Belém. No mês de outubro, depois de muito procurar, chegou a Santa Apolónia, mesmo em frente à saída do metro e bem perto da discoteca Lux, na Avenida Infante Dom Henrique, o novo restaurante.
Créditos: Ground Burger
Com o mesmo conceito, desde 2015, o Ground Burger continua a ser uma casa de hambúrgueres artesanais tipicamente Americanos, onde o ingrediente principal é a qualidade. Posto isto, tudo é feito em casa. Os hambúrgueres são confeccionados com 100% de carne Black Angus, que vem diretamente dos Estados Unidos para Lisboa e é moída no próprio restaurante. O pão também é feito diariamente, assim como os molhos, e há quem vá de propósito comprá-lo para levar para casa.
O pão brioche do Ground Burger é feito em casa. Créditos: Ground Burger
Da carta, os clássicos hambúrgueres mantêm-se, mas há também novidades exclusivas da nova localização. Em Santa Apolónia vai poder experimentar o Buttermilk Fried Chicken, peito de frango frito em Buttermilk (130g) com molho gribiche, salada de funcho, picles de pepino e tomate azul.
Buttermilk Fried Chicken Créditos: Ground Burger
O Mac n’Cheese, Macaroni com o molho Especial (4 Cheddars,Gruyère, Roquefort) e Pimentão de La Vera picante.
Mac n’Cheese. Créditos: Ground Burger
As Onion Rings, Aros crocantes de cebola com massa de cerveja frita até dourar com molho GB Special, e a salada Coleslaw, Couve rouxa, cenoura, cebola doce com maionese fumada e manjericão.
Onion Rings Créditos: Ground Burger
O menu inclui milkshakes caseiros, cookies e donuts… e ainda mais de 150 cervejas artesanais selecionadas de vários cantos do mundo.
Créditos: Ground Burger
O Ground Burger está aberto todos os dias, das 12h às 00h, e pode reservar através dos seguintes contactos: 00351 213 717 171 e hello@groundburger.com.
