De 18 de janeiro a 1 de fevereiro, o Zunzum Gastrobar volta a criar um menu especial para um dos pratos mais emblemáticos da cidade do Porto. Depois de ter conquistado paladares em 2025, a Semana da Francesinha regressa ao restaurante da chef Marlene Vieira.
À semelhança do ano anterior, o menu terá cinco receitas únicas de francesinha, feitas com “os melhores ingredientes”, garante a chef.
Créditos: Manuel Manso
Diretamente da carta do Zunzum e disponível todo o ano, a Açoriana é feita com bolo lêvedo, bife da vazia carne açoriana, queijo são Jorge (3 meses de cura), pasta de chouriço de são miguel e molho tradicional com pimenta-da-terra. A “Alentejana” leva borrego, queijo serpa, ervas, gema de ovo e molho tradicional. Para os fãs de peixe e marisco, a chef apresenta a francesinha de Atum e Camarão, feita com pão de forma, bife de atum, ”salame” de camarão e choco, camarão e molho tradicional. Os vegetarianos não ficam de fora e podem experimentar a Vegetariana, com brioche de alfarroba, cogumelo portobello, cebola frita, queijo flamengo, ovo e molho vegetariano. E, por fim, para os mais tradicionais, a Francesinha Clássica, feita com pão de forma, bife do lombo, salsicha de porco, salame, linguiça, queijo flamengo, ovo e molho tradicional.
As reservas para este evento já estão abertas, através do site ou do telefone 915 507 870.
