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Nova carta 11

A carta de verão do restaurante Eleven, em Lisboa, tem poucos dias de rodagem. Nós provámos, gostámos muito e aconselhamos que reserve já um almoço de luxo!

O carpaccio e quebradiço de lagostim com limão e dois caviares, o gaspacho de tomate e cereja do Fundão com lavagante, o filete de salmonete em horta de verão com manjericão e emulsão de hollandaise japonesa, o carré de cordeiro com crosta de limão, e os gnocchi de azeitona, espinafres e molho de hortelã.

Antes, houve espaço para dois amuse-bouches e depois ainda nos deliciámos com uma pré-sobremesa, uma sobremesa e os bolinhos do café.

Tudo saboroso, tudo irrepreensível, com a assinatura do chef Joachim Koerper. Tudo num espaço maravilhoso, com vista sobre o Parque Eduardo VII, o rio Tejo e a margem sul.

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