O restaurante Novo Mundo preparou menus especialmente para celebrar a quadra festiva. Este fica localizado no DUO Hotel Lisbon, Curio Collection by Hilton.
Perto do Time Out Market, no Cais do Sodré, abriu em junho o DUO Hotel Lisbon. Pertencente à cadeia norte-americana Hilton, o hotel divide-se entre dois edifícios – um moderno, que fica na Rua Dom Luís I, e outro mais antigo, que fica na Rua da Boavista e foi reabilitado- separados por um pátio.
Um dos quartos do edifício antigo. Créditos: DUO Hotel Lisbon, Curio Collection by Hilton
O hotel dispõe de 75 quartos, em que 60 estão no novo edifício e 15 no mais antigo. Existem diversas tipologias de quartos, desde o Quarto King Superior à Suíte Junior com vista para Lisboa. Além disso, pode levar o seu animal de estimação.
Para a decoração, o hotel apostou nos azulejos da marca portuguesa Viúva Lamego. Estes estão presentes em todo o edifício, desde os quartos ao pátio.
Um dos quartos do edifício novo. Créditos: DUO Hotel Lisbon, Curio Collection by Hilton
A pastelaria Voyage e o restaurante Novo Mundo completam a oferta do hotel. Ambos abertos a passantes, os espaços são inspirados pelos descobrimentos e pelas viagens.
A pastelaria Voyage. Créditos: DUO Hotel Lisbon, Curio Collection by Hilton
A época festiva no restaurante Novo Mundo
De forma a celebrarem a época festiva, o restaurante Novo Mundo apresenta quatro menus distintos: um jantar de Natal, um jantar de Ano Novo, um Brunch de Natal e um Brunch de Ano Novo.
Para o jantar de Natal, apresenta um menu de degustação (€60), com a opção de wine pairing por mais €30, para uma experiência completa que combina o melhor da cozinha tradicional portuguesa com um toque contemporâneo. O menu começa com uma Amuse-Bouche de caldo verde em espuma, seguida de três pratos principais à escolha: Bacalhau confitado com batata a murro e espuma de cebola, Peru recheado com alheira e frutos secos, puré de batata-doce e legumes da época ou Arroz carolino cremoso de batata-doce com legumes da época. Para sobremesa, há Rabanadas de brioche com redução de vinho do Porto e frutas secas.
O restaurante Novo Mundo. Créditos: DUO Hotel Lisbon, Curio Collection by Hilton
Para a noite de 31 de dezembro, o Novo Mundo propõe um menu de degustação de 5 pratos (€75) com a possibilidade de harmonização de vinhos por mais €45. Este menu especial destaca-se pela Amuse-Bouche de ostras ao natural com espuma de champagne e caviar, seguido de Robalo confitado em azeite de ervas com risotto de algas e molho de açafrão e Medalhão de vitela com foie gras, molho de vinho madeira e esmagada de batata trufada. Para terminar a refeição, será servido um Bolo de chocolate com coração de framboesa e ouro comestível.
Para quem prefere um ambiente mais descontraído, o restaurante irá contar também um brunch de Natal, no dia 25 de dezembro, por €65 por pessoa, e outro no dia 1 de janeiro, por €80. Inspirados no conceito de partilha, incluem uma seleção de saladas, petiscos frios e quentes, um prato principal e sobremesas típicas da quadra festiva.
As reservas para o jantar e brunch de Natal, jantar de Ano Novo e brunch de 1 de janeiro podem ser efetuadas através dos seguintes links: https://sevn.ly/xtQSpdJI , https://sevn.ly/xxVbFmLk , https://sevn.ly/xOQgDumH e https://sevn.ly/xiGFAQdQ.
