Em obras desde o final do Verão de 2018, com vista à renovação geral de todo o empreendimento, a Quinta Anjo da Guarda trata-se de um complexo turístico composto por equipamentos turísticos, uma piscina natural e um restaurante – onde poderá disfrutar da cozinha Beirã revisitada.
Localizada na Vila de Alpedrinha, na Serra da Gardunha, assume o cenário perfeito para uma escapadinha romântica no interior do país.
A Piscina de Alpedrinha – aberta ao público de terça ao domingo –, e à semelhança das inúmeras fontes e bicas da freguesia, é de qualidade reconhecida e única, sendo a água oriunda de nascentes próprias da Serra da Gardunha. Para os hóspedes das casas, o acesso é gratuito.
Papo D’Anjo: o melhor da cozinha beirã
O Restaurante Papo D’Anjo assume uma homenagem à cozinha local com novas nuances nos sabores e nas formas.
O convite para assumir a reabertura e revitalização do restaurante Papo d’Anjo fez com que o chef Luciano Baldin deixasse o seu restaurante no Brasil para imergir na cultura, no saber culinário Beirão e na autenticidade dos produtos regionais.
“A base do nosso restaurante é a homenagem à cozinha Beirã feita a nossa maneira, com sabores surpreendentes, serviço atencioso e o cenario encantador da encosta sul da Serra da Gardunha. Privilegiamos a valorização do produto, do produtor, do artesão, damos preferência ao biológico e ao produto local, sem fundamentalismo, apenas bons produtos, frescos, bem produzidos que garantam o principal fundamento de nosso restaurante: Homenagem à Tradição Beirã com Modernidade, Sabor e Requinte”, explica Luciano Baldin, responsável pelo novo menu e novo conceito do restaurante.
O novo menu conta com pratos tradicionais revisitados como Farinheira com Cogumelos a Bulhão Pato, Codorniz com Espinafres, Vitela Biológica Grelhada, Porco Beirão com Migas de Cebola e Cabrito da Serra ao Forno. A Carta da Vinhos acompanha a aposta na região, dando destaque aos vinhos da Beira Interior, com especial enfoque nos pequenos produtores, vinhos biológicos e castas autóctones.
