Depois de 3 meses focado em cocktails originais e uma carta de finger foods, a par das necessidades dos seus clientes, o Fãncy Bar & Lounge lançou a sua mais recente carta, com um Brunch repleto de combinações impensáveis mas que entregam sabores excêntricos e surpreendentes.
Para além da sua mítica Bola de Berlim salgada, o chef Marcus Stoll, autor da nova ementa, ousou da sua criatividade com pratos como o waffle agridoce combinado com peito de frango crocante e ingredientes que proporcionam uma explosão no paladar.
Bola de Berlim Benedict
Mas nem só de excentricidade se faz o Fãncy, sendo também possível degustar de combinações mais simples. Como é o caso das tostas de cogumelos e abacate e de salmão marinado, em que a base é um pão de abóbora caseiro e sem glúten.
Tosta de Pão de Abóbora Low Carb e Salmão Marinado
Os salgados são um marco da casa, mas os doces não ficam para trás. As panquecas frescas servidas com frutos vermelhos e creme de ovos com baunilha para além de irresistíveis, trazem a airosidade e conforto necessários. Para os que procuram opções mais saudáveis e leves, há a opção do smoothie cremoso de banana e frutas do bosque com granola caseira, geleia de morango, kumquat e pimenta.
Panqueca com Frutos Vermelhos
A carta de cocktails de autor do Fãncy, idealizada pelo bartender Alex Camargo, aposta fortemente na criatividade e diferenciação, tanto nos sabores como nos nomes. Para acompanhar os icónicos pratos estão as icónicas bebidas: a Mary J. Bacon destaca-se pela sua vodka de bacon; e as mimosas pelo sabor primordial do espumante com beterraba, manga ou physalis.
Para os aventureiros, está diariamente disponível, a promoção bottomless mimosas. Por apenas €20 podem consumir qualquer mimosa, entre as 10h e as 16h, de forma ilimitada.
O espaço está aberto de terça-feira a domingo, a partir das 19h, e o Brunch disponível de quinta-feira a domingo das 10h30 às 16h. O acesso ao FÃNCY é feito através da entrada lateral do Restaurante Navega, onde se encontram umas escadas iluminadas em grande plano. Entre as 20h e as 23h30 será possível encontrar DJ Sets, como Pop, House, e Techno e ainda atuações de um leque variado de artistas.
