O restaurante Bastardo acaba de introduzir na sua carta o menu ‘The Summer is Magic’ (o verão é mágico), que, tal como um nome indica, leva para a mesa um pouco da magia do verão.
Pratos leves e frescos, para saborear ao almoço, mas também ao jantar, com os melhores ingredientes da estação.
Tudo começa com uma Sopa fria de beterraba, aipo, maçã verde e molho de iogurte. Além de delicioso, este é um prato impossível de não ‘instagramar’, e nem precisa de filtro!
Além da bonita sopa cor de rosa, há duas saladas novas: Salmão marinado, salada de batata e tomate, espuma de mostarda; e Ceviche de espadarte, cheróvia e molho de caril e coentros. A minha favorita? O ceviche, pela dose certa de frescura e intensidade de sabor.
Para finalizar esta leve viagem gastronómica, uma sobremesa com abacaxi, framboesa, brulé e crumble, refrescada com gelado.
O menu ‘The Summer is Magic’ estará disponível no Bastardo pelo menos até ao final de setembro.
Imagem de destaque: sopa fria de beterraba, aipo, maçã verde e molho de iogurte, no Bastardo.
