Para dar início a esta rubrica, onde todos os meses nos traz uma receita nova, a chef Diana Pinto apresenta-nos um brownie hormonal e de cacau e sementes. Simples e rápida, esta receita apresenta, também, vários benefícios.
Ingredientes
- 250g de batata-doce cozida
- 2 ovos
- 3 colheres de sopa de cacau puro
- 2 colheres de sopa de tahini
- 80g de chocolate negro (+70%)
- 2 colheres de sopa de mel
- 3 colheres de sopa de farinha de aveia
- 1 colher de sopa de linhaça moída
- 2 colheres de sopa de sementes de abóbora
- 1 pitada de flor de sal
- Canela q.b.
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 180ºC;
- Triture a batata-doce com os ovos, o tahini e o mel;
- Junte o cacau, a farinha de aveia, a linhaça e a canela;
- Envolve o chocolate negro derretido;
- Colocar numa forma pequena;
- Finaliza com sementes de abóbora e flor de sal;
- Leve ao forno cerca de 20 minutos. O interior deve ficar húmido.
Benefícios hormonais
- Cacau puro: rico em magnésio, ajuda na TPM e nos cravings;
- Linhaça: apoia o equilíbrio hormonal feminino;
- Sementes de abóbora: zinco e gorduras boas;
- Batata-doce: energia mais estável e menos picos de açúcar.
Diana Pinto
A chef Diana Pinto é uma criadora de conteúdos especializada em gastronomia saudável, combinando tradição, nutrição e inovação. Nas plataformas digitais partilha receitas equilibradas, técnicas culinárias e inspirações de lifestyle saudável, apresentando uma abordagem prática e acessível à alimentação no dia a dia. A sua cozinha distingue-se pela forma como reinterpreta pratos clássicos portugueses em versões mais equilibradas, sem comprometer o sabor.
