A meados de 1974, João Flores e o Chef Alcide Tarela juntaram-se para abrir o La Trattoria, com a promessa de servir pratos italianos tal e qual como se estivesse num restaurante típico. Como muitos diziam na altura – “era Itália em Lisboa”. Cinquenta anos mais tarde, Pedro Flores, neto do fundador, agarra o negócio de família e celebra meio século de sucesso, homenageando várias figuras que fizeram parte destes anos.
O Chef Bruno Silva nos anos 90
Como começo desta celebração, Bruno Silva, um dos primeiros Chefs do restaurante, volta, passados 36 anos, à cozinha do italiano mais conhecido de Lisboa. Com ele traz um dos seus pratos mais icónicos dos anos 90 – Ossobuco alla Millanese (Ossobuco estufado durante várias horas em vinho tinto, purê de batata, açafrão, parmesão e cebolinhas avinagradas). Bruno relembra que “nesta época não havia manjericão em Lisboa. Na altura o Chef Alcide Tarela trazia de Madrid e chegámos a pensar até plantar na cozinha e começar a distribuir pela cidade”.
Ossobuco alla Millanese
Este Ossobuco estará disponível exclusivamente nos 50 dias que antecedem a data especial, isto é, de 13 de março a 2 de maio, por €18. Em maio, a carta terá mais novidades para marcar os 50 anos.
Para celebrar o meio século, os proprietários do espaço irão, ainda, organizar vários momentos especiais, como um jantar-concerto com participação do artista Janeiro, no dia 21 de março, aberto ao público mediante compra prévia de bilhete e uma festa temática exclusiva para convidados no dia do aniversário, a 2 de maio. Durante estes cinquenta dias será também possível conhecer mais da história do restaurante através da exposição de fotografias transversais às cinco décadas.
Para os mais atentos às redes sociais da Trattoria, o mote será “50 anos, 50 prémios”. Haverá ofertas exclusivas para os seguidores da conta do instagram.
Aberto todos os dias da semana para almoços e jantares (excepto ao fim de semana que só abre para jantares), a Trattoria fica no primeiro andar do número 79 da Artilharia 1.
